主料：鸡蛋一个，菠菜100克，熟猪肉100克，水发木耳50克，葱10克，姜适量

辅料：酱油8克，盐适量，香油适量

东北甩袖汤的做法步骤：

1、菠菜摘洗干净，猪肉切丝，水发木耳切丁，葱切葱花，姜切丝，鸡蛋搅匀，淀粉加水搅拌成水淀粉。

2、锅热之后加少许油，放入葱花和姜丝，小火煸炒出香味。

3、加水大火烧开。

4、放菠菜，肉丝，木耳烧开后，放酱油和盐

5、倒入水淀粉，烧开。

6、将鸡蛋液甩入汤中，烧开关火。

7、加入几滴香油即可。