从质地上来说，水是液体状的，而面霜是膏状的。

从功效上来说，水一般分为滋养型和清爽型两种，爽肤水一般是洁面后的二次清洁和整理肌肤，给皮肤补充大量的水分。霜除了能够迅速给皮肤补充水分之外，还能为皮肤构建一层水润的皮脂膜防止水分流失。霜除了补水还能够锁水。