爱斯基摩人可以说是世界上吃肉最多的民族了，他们主要以海豹、驯鹿、鲸鱼为食，而这些食物的肝脏中也富含了大量的维生素。想不到吧吃肉也能补充维生素。

爱斯基摩人很喜欢吃鲸脂，而鲸脂的维生素C含量简直可以和柑橘类水果媲美了。大量摄入这些肉类，也难怪爱斯基摩人并不缺维生素了。

不过吃太多肉还是有副作用的，爱斯基摩人患冠心病的可能性就比普通人更高，而且生吃食物也带来了其他的安全隐患