红菜苔一般都是8月份播种，9月份移栽，12月份左右出苔。采收期一般从12月份到来年的3月份。红菜苔是一种冬季蔬菜，它的特点是天气越冷越好吃。经过打霜过后的红菜苔是最甜的。