这个猪儿粑没有芽菜可以用梅干菜和盐菜代替，一样都可以用来蒸烧白还都挺香的，味道也不比芽菜差，说不定比芽菜还要香一些。因为做法都不一样。所以我认为梅干菜和盐菜完全可以代替芽菜。炒了味道香得很，总之味道是不会差的，也能代替芽菜的香味。