一：可以在汉堡上洒点水，这样加热时，汉堡上的水分先蒸发掉，汉堡里的水分还有一部分，这样就不会很干硬。

二：用保鲜膜包好汉堡，但是一定要在保鲜膜表面扎一些小的透气孔，这样既有利于加热，有保持住一部分水分子，因此汉堡也不会太干硬。