10斤辣椒油放10克辣椒精。

1、辣概精不能直接食用，因为它的辣度比较高，所以要调配好比例，如果做辣橄油之类的东西，先靠油，然后再根据自己需要的辣度一点点的放进去。

2、1kg4%的辣椒精辣度相当于80-120kg干辣椒。调料厂在生产调料时可与其它液体调味料添加剂混和，然后逐步扩大比例，使其在调味料中分布均匀即可。