夜间十一点至凌晨一点。

夜市直至三更尽的意思，夜间交易市场或夜宵摊档持续营业到凌晨一点结束。

中国古代时期的夜市非常热闹，到处张灯结彩，各色商品、消闲游戏，吸引百姓流连忘返，彻夜不眠，通宵达旦消费，由此发展出夜间经济的商业模式。

从该句话中可体会到，夜市的盛况带给百姓丰富的物质生活和文化生活，市场经济活跃，城市繁荣的景象。