小汤圆煮之前没有进行解冻。解冻后的小汤圆更容易煮熟，口感也更好。需要等水煮水再放入小汤圆进行煮，否则小汤圆容易沉到锅底，造成粘锅现象，影响口感。小汤圆浮到水面时，不要马上捞出，需要再煮5到10分钟，避免小汤圆出现夹生情况，影响口感。