中山神湾禾虫蒸蛋正宗做法：

1、将禾虫冲洗干净，放入蒸盘里。

2、直接打入2个鸡蛋，加入姜蓉、葱花、陈皮丝、胡椒粉、盐、鸡精，搅拌均匀。

3、将调好味道的材料放入锅里蒸熟。

4、起油锅，把姜、葱、蒜爆香，然后取出渣，留下香油。

5、将蒸好的禾虫饼取出切块，下锅煎至两面金黄就可以了。

6、出锅上菜。