油炸粉肠做法如下：

1、首先把猪粉肠用清水洗干净，然后切断，放到碗里，用少许盐腌制一下。

2、将鸡蛋磕到碗里，顺时针方向搅拌，将鸡蛋打散，放入生粉，搅拌成糊状。

3、将粉肠倒入蛋糊，进行搅拌，让每块粉肠沾上蛋糊。

4、起锅，倒入适量的油，把油烧热。

5、把沾好蛋糊的粉肠，一块块放入油中炸。炸到金黄色就可以了。