可以用盐杀水的方式进行去除萝卜里的水分。具体做法是:把萝卜洗干净擦成丝，放进一个盆中。加入适量的食用盐，把萝卜丝反复揉搓一会儿，使其充分吸收盐分，放置半小时左右，准备一块干净的白布，把萝卜丝放在上面，团成一个团的样子，拿起来用力地挤压它，会出来很多水。这时候萝卜丝的含水量就很小了。