酸奶不耐高温。

二，烘烤的时间：烤的时间，完全是取决于你蛋糕的大小，再决定烘烤时间，比如6寸的蛋糕，160度，30分钟左右就是完全可以熟透的了，时间到了还没熟，需要再加时间烘烤，另外再看看烤箱的温度，测试好温度，再调节烘烤时间。

三，酸奶的口感：喜欢口感蓬松一些的选择液体状的酸奶，喜欢口感湿润、绵软的就选择浓稠状态的酸奶！