无花果晒干和风干其实就是去除水分的方法不同。风干就是利用自然风或者人工风力进行水分去除。晒干就是利用太阳照射或者人工光源进行高温照射进行水分去除。两个方法都可以采用，没有什么差别。在太阳比较好的时候可以采用晒干，没太阳的时候可以采用风干的方法。也可以两个方法同时采用！