用料
面粉、核桃、白芝麻、花生油、绵白糖
1、备料。
2、锅里无水无油，小火。
3、倒入面粉，小火翻炒。
4、炒至面粉变黄就可以了。
5、炒好的面粉过筛。
6、锅里放入适量的油，烧制7分热。
7、放入核桃和芝麻炒香。
8、放入过筛的面粉。
9、翻炒，炒匀即可出锅。
10、加入适量的白糖。
11、放入开水，搅拌均匀即可。一碗又香又糯的油炒面完成
油炒面粉的正宗做法
原料：
面粉500克
猪油(炼)50克
食盐1小捏
热水适量
白糖适量
炒熟黑芝麻适量
做法：
1
干净的铁锅，凉锅放入面粉
2
开极小的火，不停的翻炒面粉
3
待面粉出香味的时候，颜色微微发黄的时候，放入猪油
4
不停的翻炒，让猪油与面粉混合均匀
5
炒制面粉颜色变深，但不能炒糊了，用手攥一下，不能立刻散开，关火
6
盛出，放凉后放置密闭的容器中
7
取适量的炒面放入碗里，用少许的温水先将炒面搅匀，再冲入热水，搅匀，放适量的糖，撒上炒香的芝麻就可以开喝
