单干是从1978年开始，四川和安徽开始的家庭联产承包责任制。农民以家庭为单位，向集体经济组织(主要是村、组)承包土地等生产资料和生产任务的农业生产责任制形式。它是我国现阶段农村的一项基本经济制度。此后就被广大农民称之为单干。