黄河中有鱼类约121种，其中河南段鱼类有80余种，常见的平原类鱼很少。主要的鱼种有黄河鲤鱼、淇河鲫鱼、皱纹冠蚌、瓦氏雅罗鱼、乌苏里拟鲿、黄尾鲴等。其中最著名的是黄河鲤鱼，黄河中游的主要鱼类，郑州黄河鲤鱼是全国农产品地理标志保护品种。