不但能吃，而且前蹄膀肉口感更好

前蹄膀的肉要细腻些，可能跟猪的运动有关吧，后腿肉虽然瘦些，感谢吃起来口感粗糙，买肉的话在我们这里后腿肉要贵一块一斤，可能是瘦肉多吧。买猪蹄的话就前腿要贵一块一斤的。前腿肘子那里肉质好一些，后脚除了皮就是骨头的。