买6只牛蛙提前腌制好（腌制方法参考之前的酱香牛蛙菜谱）。

分两袋装好放冰箱冷冻。

做菜的时候拿出一份放锅里，倒入开水，美味鲜，老抽，料酒，豆瓣酱一勺，少许白糖，姜片，葱结，蒜头多放一些，大概一整个吧。 盖上锅盖煮一会儿，放莴笋，蘑菇，煮到汤汁快干了， 加水再煮。好了用玉米淀粉加水勾芡，放葱花，鸡汁，起锅。

去骨，肉搞细一点，孩子就可以吃了。