十八梅就是 “瓜子斑” ，是 一种高档食用海水鱼类。      主要产地： 印度洋及太平洋海域：北至日本南部，南达澳洲北部      特点： 身体橙红色至黄褐色，有褐红色或深棕色小点布满全身，鱼肉雪白，鱼味浓郁， 3斤以上容易有沙皮。通常在身上有一点点白色，好似瓜子大少，体呈深褐色或紫黑色。

   十六梅 又叫海猴，因其背、胸、腹、尾鳍共十六枚硬刺而得名。体呈椭圆形，侧扁而高。一般体长10～15厘米，体重200～400克、背鳍前高度隆起，前鳃盖骨后缘具细锯齿，体被细栉鳞，呈现黄褐色，头和体侧具7条深褐色横带，下颌前部密生小髭，头小，眼大而圆、背鳍2个、体侧扁而高，背部隆起。眼大。体色灰褐，体侧具5条深色宽横带。 我国沿海均产，舟山海域常年可捕获。