蒋参谋的结局是被邵建波打死了。

在电视剧林海雪原里，蒋参谋是潜伏在我军内部的奸细，他给敌人提供了不少我军的情报，由于我军先后脚面的脊骨土匪，从土匪那里获知了我军内部奸细的情况，最终他逐渐暴露，在准备逃跑时被邵建波打死。