日本的盒饭便当中，有相当一部分的盒饭的米粒中，会放入一颗红红的梅子，日本人把它称之为：うみごし（梅干），就是伴着米饭一起吃。当然，这个便当不能统称为梅子饭，仅仅是代表着含有含有梅子的米饭，一般日本人喜欢的盒饭，比如：幕の内弁当，鱼排弁当，汉堡弁当，牛排弁当，鸡丁弁当，天妇罗弁当等盒饭中的米饭中，都会放一颗梅子。