如果要想熬出来的粥特别的粘稠有比较厚的粥皮，最好还是使用砂锅小火慢熬其效果非常的好。

要是使用不锈钢锅或者是铝锅熬粥一定要先用大火烧开，再小火慢慢的熬，并且每隔三二分钟用勺子顺一个方向搅拌一下，这样熬出来的粥就会有粥皮。