学名刀鳅，头尖尾阔，身滑如泥鳅、鳗鱼，惟不同之处是背上长了一排利刺，，刀鳅是野生淡水鱼类，其身体扁平，背鳍上长有16根左右的刺，像一把船桨，嘴巴尖长如锥，游速相当惊人，同时常常“出其不备”地攻击，水里的浮游生物甚至是小鱼都不是它的对手，可谓“水中一霸”。若不是戴上纱手套抓鱼，可想结果。