烈火牛肉是一种源于湖南湘西的特色烧烤小串，最近在各大社交媒体平台迅速蹿红，成为炙手可热的“网红美食”。虽属于烧烤美食，但是烈火牛肉并不是直接置于炭火上烘烤，而是在一块圆铁板上迅炙烤而成。

操作时，厨师将串好的各类小串放在铁板上，炙烤煎压，撒各种小料即成，烈火牛肉出品外焦香内细嫩，又因各类小料的佐助，使得口味鲜香浓郁、吃起来非常过瘾。烈火牛肉系列口感爽辣，做法新颖且价格适中，是晚餐宵夜的绝佳选择。目前很多专营烈火牛肉的品牌开得风生水起，如果你也看好这个新项目，就不要犹豫啦。