主料：花鱼儿300g
辅料：料酒适量，葱5g，姜5g，盐适量，酱油适量，米醋适量
做法：
1、花鱼儿去鳞，剖肚，去内脏，洗干净 。
2、洗干净的花鱼儿，背上划几刀，方便蒸熟，放盘中。
3、花鱼儿放盘中，加上料酒，撒上葱姜，加上盐少许。
4、上锅蒸，蒸熟即可吃的时候，蘸着酱油、米醋吃，呵，鲜美无比！
花枝鱼的做法
1鱼洗干净，在鱼两面各划3-4刀
2用盐将鱼身和内膛抹一遍，加料酒腌制15-30分钟。
3锅里放少量水，烧开后，将鱼放入蒸锅中蒸10分钟
4在鱼身上铺上姜丝和葱丝，倒上少量酱油，烧热油浇在葱姜丝上即可
