烤小白条用料为：姜片3片，盐少许，料酒一勺，葱一段，烧烤酱2勺，糖半勺，十三香一勺。

将小白条收拾、清洗干净，放入瓷盆中，将上述调料放入腌制2小时，放入烤箱200度40分钟，可根据自己喜好调整时间，取出后食用，这种方法烤出的小白条鲜、香可口，味道鲜美！小白条就是白条鱼，又叫蓝刀鱼、尖嘴子、川天子等，习惯栖息水库、湖泊、溪流水面上层，主要摄食藻类物质，也吃高等物碎屑等，对水质要求较好，繁殖能力及适应能力较强！