原料：云丝、香菜、香葱、小米辣、大蒜、盐、鸡精味精、生抽、陈醋、香油、红辣椒油。

做法步骤：

第1步、干云丝先用温水泡15分钟左右，把大蒜拍碎 香菜切段 香葱切葱花备用。

第2步、起锅烧水、水开把泡过的云丝到进去煮2-3分钟左右 ，一边煮一边用筷子搅拌均匀。然后倒出来用冷水冲凉，水分控干捞出来放大碗面。

第3步、加入大蒜 少许盐 鸡精味精 生抽 陈醋 香油。

第4步、淋上辣椒油戴上手套用手抓拌均匀。

第5步、再把香菜香葱撒进去拌匀即可。