干鱼丝如果是泡了一晚上的情况下，也是可以吃的，只要是放在凉水里面就可以，而且只要是没有发毛，没有发臭的情况下，都可以继续吃

干云丝泡一夜可以吃吗

可以，云丝本来就是熟的，但要用热水泡十几分钟即可食用。云丝是豆制品也叫豆腐丝。经过化学脱胶的苎麻纤维，色泽洁白、干净、松散并有光泽，其状似晴空白云，故取名为“云丝”。味道鲜美有营养，食用前需发泡至软后，即可加作料或者蔬菜食用。因是豆腐制品，蛋白质含量高，有人体必需的8种氨基酸成分，所以营养价值高。