切菜板的保养方法:

一，使用前。

①木头砧板买回来后，先放进盐水溶液中浸泡2~3天。

②把盐水和砧板一同放进锅里盖上锅盖进行蒸煮，时间不低于60分钟。

③捞出砧板，待砧板表面水分散尽后趁热抹上食用油，放在通风处阴干备用。

二，使用中。

①切忌在切菜板上猛力砍剁骨头等较硬的食材。

②不要在砧板的用一个地方切菜，而要均匀分配切菜时的着力点，以防止菜板的某处地方凹下去，影响到切菜的质量。

三，使用后。

①木头砧板使用完成后，不要放在太阳底下暴晒更不能用火烘，以防止砧板裂开，而应该把砧板清洗后放在阴凉通风处阴干。

②不要用木头砧板砸坚果等硬物。

③清洗砧板时不能用铁刷或钢丝擦，不要使用苏打水或酒精清洗砧板，以免破坏板面。

④防范家里宠物或老鼠啃咬。