一般是含淀粉的东西做的,可能番薯用得比较多吧,玉米小麦也都可以,葡萄糖是单糖,淀粉是多糖,一般是含10个以上的单糖组成,在某些条件下水解为单糖,再提纯成为葡萄糖。蔗糖或者其他果糖是二元糖,就是一分子蔗糖水解可以成为两个葡萄糖,显然用淀粉来制葡萄糖比用蔗糖来制要经济得多
原创 | 2023-01-01 12:17:26 |浏览:1.6万
一般是含淀粉的东西做的,可能番薯用得比较多吧,玉米小麦也都可以,葡萄糖是单糖,淀粉是多糖,一般是含10个以上的单糖组成,在某些条件下水解为单糖,再提纯成为葡萄糖。蔗糖或者其他果糖是二元糖,就是一分子蔗糖水解可以成为两个葡萄糖,显然用淀粉来制葡萄糖比用蔗糖来制要经济得多
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