辣白菜料的制作。

准备一个大口塑料瓶。优质大白菜一颗，辅料，平果（苹果梨）两个。辣白菜酱料一包。

做法，大白菜洗净顺切两指宽的长段，撒上适量的盐，腌制四五个小时，捞出攥干水分，放盆中。苹果去皮切片放入盆中，倒入辣白菜酱料抓匀。装入瓶里冷藏，虽吃虽取。