一斤鲜牛排骨煮熟以后,大概还有八两左右,由于牛肉是缩水,非常严重的肉类,他可以达到50%的缩水率,但是牛排上面有很多的牛肋骨,所以肋骨不太会缩水的,这样就保证了牛排骨煮熟以后的重量基本上不会差太多,所以牛排骨煮完以后仍然还有八两左右的重量
原创 | 2023-01-01 12:14:42 |浏览:1.6万
一斤鲜牛排骨煮熟以后,大概还有八两左右,由于牛肉是缩水,非常严重的肉类,他可以达到50%的缩水率,但是牛排上面有很多的牛肋骨,所以肋骨不太会缩水的,这样就保证了牛排骨煮熟以后的重量基本上不会差太多,所以牛排骨煮完以后仍然还有八两左右的重量
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