夜开花学名是叫瓠瓜，因为花朵多在夜间或者是傍晚开花，所以叫做“夜开花”。瓠瓜是葫芦科、葫芦属的一年生蔓性草本植物，原产非洲南部，在中国南北各地均有栽培。瓠瓜的根系发达，茎部为蔓性，长可达3-4米，分枝性强，叶子为单叶，互生，叶片呈心脏形，叶子上有茸毛，雌雄异花同株。