炭火烤饼是最理想的烤饼方式，只有这样才能吃到具有木炭香味的烧烤大餐，是喜爱烧烤人士的最佳之选，烤的饼更香。

煤气烤饼方式简单、干净，但没有炭烤的味道理想，考出来的饼一般不过也可以在烧烤时在烤箱内放些烟熏木片，这样就会多少有些果木炭烤的味道了。