1、准备用料。槐花5克、珍贵米或者贵潮米300克、生石灰3.4克、水适量、黄糖适量。
2、米提前一个晚上用水泡。
3、生石灰用适量的水提前一天泡,提取上层澄清的水,下面的石灰不要。
4、称好槐花,放到泡好的米里面一起打碎。
5、米和槐花加入适量的水放到破壁机里,启动果蔬功能,打2分40秒左右就可以了。
6、打好的米糊细腻没有颗粒。
7、放入不粘锅,石灰水用另外一个锅煮开后冲入米糊里,不停的搅拌,混合均匀后,开火煮。
8、加入石灰水后,颜色变深黄,同个方向搅拌。
9、成糊后用盖子盖起来,放最小的火慢慢煮。
10、六分钟左右搅拌一下,防止粘锅。
11、米糊由稠变稀,再由稀变稠。
12、大概煮半个小时左右,提起来慢慢滴下来就可以了。
13、用锅头装好冷水,把糊放上去,借助锅铲摁压漏下锅里。压进去后,水换几次,让槐花粉快速降温即可。
槐花香料的做法
首先采取花瓣较大的优良槐花,用水冲洗干净,然后把槐花放在阳光下或者空气流通的地方晾干。
2/6
准备一个已经洗干净了的烤箱,先预热烤箱十分钟,然后把烤箱的温度调至240度,时间为5分钟。把晾干的槐花放进烤箱内。取出槐花晾干。
3/6
每隔5分钟把槐花翻转一次,待30分钟后,把槐花取出,关闭烤箱。
4/6
把取出的槐花放在阴凉的地方,待槐花的温度变成常温。
5/6
准备好布和针线,将布对折,用针线将三边缝起来,留出一边当口子装槐花。
6/6
最好把干槐花放入缝好的小布袋中,将袋口穿上绳子,此时简单精美的槐花香包就制作完成了。
槐花香料的做法
步骤 1
space
槐花去蒂去杂质,用盐腌制10分钟杀菌,清水洗净,控干水份
步骤 2
space
槐花表面完全不沾水份后,放糖搅拌均匀。或直接入瓶一层花一层糖(因家里只剩一点点红糖了,懒得去买,就先用些白糖吧