玉米发霉是病害:玉米穗腐病和粒腐病造成。
一是玉米得了穗腐病，二是收获后湿度大不通风导致立米棒发霉。水份大，雨水淋了霉烂了，应该放到通风处晒干保存。因贮存不当受潮而感染霉菌毒素。
玉米发霉主要是空气湿度大造成的，应该通风晾晒。空气中的湿度过大，气温偏低造成玉米棒发霉
玉米棒长了橙色的霉菌
黄曲霉，有致癌性。不可食用！
黄曲霉，半知菌类，一种常见腐生真菌。多见于发霉的粮食、粮制品及其它霉腐的有机物上。菌落生长较快，结构疏松，表面灰绿色，背面无色或略呈褐色。菌体有许多复杂的分枝菌丝构成。营养菌丝具有分隔
气生菌丝的一部分形成长而粗糙的分生孢子梗，顶端产生烧瓶形或近球形顶囊，表面产生许多小梗（一般为双层），小梗上着生成串的表面粗糙的球形分生孢子。分生孢子梗、顶囊、小梗和分生孢子合成孢子头，可用于产生淀粉酶、蛋白酶和磷酸二酯酶等，也是酿造工业中的常见菌种。
