火锅里面不建议放南瓜。南瓜味甜又软糯，一煮都软烂在火锅汤里了。

煮火锅选用的食材基本都是筋道耐煮的，入口爽囗又麻的过瘾辣的够味才是火锅的灵魂。

所以，火锅的食材都是丸子、羊肉吃起来麻辣又香味浓郁。

火锅食材选用毛肚片、土豆粉、豆腐皮、小磨菇一类的。