宾馆大厅是可以开个小超市的。宾馆是以招纳广大旅客进住为主要经营目的，但是大批量的旅客的入住，会有各种各样的不同需求，为了方便广大旅客的不同需求，在宾馆大厅边上开个小型超市是必要的，这样既方便了旅客同时也会给宾馆带来一定的利润，应该提倡。