寒兰，兰科兰属。植株修长健美，叶姿优雅俊秀，花色美丽多变，香味清醇长远。

寒兰花期因地域不同而有差别，通常在10-12月着花，凌霜冒寒吐芳，实为可贵，因此有＂寒兰＂之名。花香浓郁而持久。 寒兰也有7月和1月着花者，乃至4-5月着花的。 故此，人们常把寒兰按开花时间分成：春寒兰、夏寒兰、秋寒兰、冬寒兰。