主料

黄瓜半根

胡萝卜半根

韭菜少许

粉丝少许

鸡蛋一个

绿豆芽少许

辅料

盐少许

鸡精少许

油少许

做法步骤

1、黄瓜去皮切丝用少许盐腌制片刻 挤去备用。

2、粉丝提前泡发。

3、鸡蛋打散放油锅摊成蛋皮后切条。

4、绿豆芽洗净 胡萝卜洗净切丝 韭菜洗净切段。

5、锅热放油加入胡萝卜丝炒匀。

6、加入绿豆芽翻炒后。

7、加入粉丝和韭菜炒匀。

8、炒熟后加入盐 ，鸡精，蛋皮 和黄瓜丝拌匀，即可出锅。