雪萝卜的腌制方法图

用料

雪萝卜1个 蒜3瓣 姜1块 小米辣2个 盐1勺 糖1勺 酱油约300毫升 醋约150毫升 纯净水1大碗 花椒若干 八角1个

腌制雪萝卜的做法步骤

1、 准备食材，所有食材洗净，用厨房纸擦干备用（请忽略未剥皮的大蒜和略微有些丑的姜）。

步骤 2

2、 萝卜切片，姜、蒜切片，小米辣切成圈（尽量薄一些）。

步骤 3

3、 放入一勺盐和一勺糖，腌制20分钟左右，将刹出的水倒掉。倒入纯净水将刹过水的萝卜浸泡一下。

步骤 4

4、 刹水的同时开始熬制酱油，约350ml的酱油中放入若干花椒和1个八角，烧开后，小火煮个1分钟左右。

步骤 5

5、 准备一个玻璃瓶，把浸泡好的萝卜捞出来装入玻璃瓶，小米辣、姜片、蒜片也一并放入。泡制两三天就可以吃了。

雪萝卜的腌制方法图

用料

萝卜 1个

姜蒜 适量

红绿小米椒 适量

雪碧 1小碗

生抽 1小碗

白醋 半碗

白砂糖 半汤勺

盐 两勺满

做法步骤

1、准备一根洗净去皮的萝卜

2、萝卜切片

冫3、切好的萝卜放入大点的容器中，放两勺盐去辛出水

4、调汁，半碗白醋

5、小碗生抽

6、糖半汤勺

7、雪碧一小碗

8、姜蒜切片，小米椒切切段

9、切好的配料放入调好的汁里调匀

10、腌好的萝卜沥水

11、把调好的料汁倒入萝卜里搅匀

12、然后放入冰箱冷藏室放两个多小时

＇

13、味道酸甜可口又爽脆，特别开胃