主料：海鱼500g，姜5g，印度咖喱12g，葱5g，蒜5g。

咖喱海鱼的做法步骤：

1、把海鱼去鳞、去肠宰杀干净。

2、切好葱，姜，蒜，辣椒。

3、把海鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟。

4、葱、姜、蒜分别加入炒香。

5、把腌制好的鱼放入锅内。

6、倒入适量的清水煮开，加入安记印度咖喱一份12克，盖上盖慢烧。

7、盐、糖比例根据口感适量加入。

8、等汤汁烧开变浓稠后，加入适量白胡椒粉和葱花和红椒，可装盘出锅。