一般干货，如果你家不是那么的潮湿，储存个两年都没问题的。

没有保质期如何判断有没有变质呢： 干蘑菇，看看有没有生虫，变味，发霉等等。如果判断没坏。 再用水泡发一下，看蘑菇有没有烂糊糊的，有没有发粘，香菇伞内部那块褶折的地方是不是被虫啃得不像样了。如果它软中有弹性，那个香菇褶折的地方比较好，味道还是那香菇味。 恭喜你，没变质，可以继续吃。