中午1点喝酒了，下午7点不能开车。

根据医学测定，人体在饮酒后反应肯定会变迟钝，一旦动作不协调那就是不能开车的信号，即使自认为头脑还清醒时一般酒劲已经过去，但酒劲过去的前提是中午喝的是少量啤酒或少量低度白酒。

当然也要因人而异，有的人吸收好酒精散发快，有的人散发慢，所以中午饮酒以后，千万别在晚上抱有侥幸心理驾车，还是请人代驾为妙。