如果是露天种植，一亩地可以种200棵左右，三年苗每棵采香椿可采三次，一次可采半斤多，三次也就1.5斤，200棵可采300斤左右，由于露天种植出芽睌，每斤市场价6元左右，一亩利润不到两千。

如果是大棚种植，利润就多了。赶上春节买，每斤30元没问题。大棚种香椿要密植，每亩20000棵，可采春椿四次，每株每次一两，一棵可采4两，一亩可采7000来斤，由于后期价格下降，平均每斤20元，毛利可达14万，但投资可很大，每年苗要投资1.5万左右，大棚建设4万，当年投资不算人工也要6万。