西葫芦要留种子必须等到长老了。因为只有长老了种子才能长的饱满，才能使种子具备繁育下一代所需的各种元素和养分。

长到什么时候算老呢，看起来个头长的足够大，颜色黄了，用指甲掐不动了，这样就可以了。一般留种子时就不再长瓜了，所以就尽可能的让种瓜多长长。