菜苔掐成寸段，底部粗根茎那儿要先去除皮去皮的粗根茎一分为两半
步骤2
将所有原材料准备好： 红椒切成两段， 大蒜切成细条将锅烧热， 放入凉油， 下入蒜和辣椒煸炒
步骤3
煸炒出香味后放入红菜薹翻炒几下后加入适量的盐
步骤4
翻炒均匀装入盘中
红菜苔叶子怎么炒好吃
准备食材】：红菜苔叶子1把。【调味材料】：干红辣椒几个、红独蒜2个、一小块老姜、几颗干花椒、一小勺食盐、一点生抽、几滴香醋、一小勺鸡精、适量花生油、一小块猪油。
1、干红辣椒撕碎、独蒜切成片、老姜切成细丝。2、起锅，先把锅预热，再放适量花生油和一小块猪油煎出香味，放入蒜片、干红辣椒碎、干花椒、姜丝用小火慢慢炒，直到干红辣椒开始变黑或者蒜片开始变黄。
4、把洗好红菜苔叶子段倒进锅里，用大火快速翻炒，把红菜苔炒熟。5、放入一点生抽、几滴香醋翻炒均匀，再加上一小勺食盐、一小勺鸡精炒匀炒匀出锅装盘。
