大同烩菜家常做法

食材清单

烧肉/五花肉 适量 、 土豆 一个 、 豆腐 适量 、 土豆粉 适量 、 豆角 适量 、 西葫芦 适量 、 葱姜蒜末 适量 、 味精 适量 、 酱油 适量 、 花椒粉 适量

烹饪步骤

1/4

准备好所需材料:豆角掰成小段，土豆和西葫芦切成滚刀状，豆腐切块，粉泡软，葱姜蒜切末。

2/4

a.下油，爆香葱姜蒜，再小火炒肉片，中途加花椒粉（留点葱末最后用）b.肉炒好后放豆角和土豆翻炒一会c.再放入西葫芦加酱油翻炒一下，添一点水，没过所有的菜既可，盐调味。

3/4

添水后放入切好的豆腐和粉条焖一会，最后收汁后搅拌一下放味精，葱末出锅。

大同烩菜家常做法

把土削皮切成滚刀块油锅炸熟捞出，锅中创油放入五花肉炒变色，加葱姜蒜和花椒面翻炒，倒入老抽炒上色加水烧开，放入豆腐块和粉条，加入白菜和土豆块加盐，菜煮放味道出锅。