做法如下：

一是，取新鲜的带鱼，及鲜嫩的萝卜作为原料，洗净。

二是，带鱼切块，萝卜刨丝。

三是，带鱼稍加油炸，捞起后萝卜丝用余下的油略炒，然后再放入油炸带鱼。

四是，闷锅烧七、八分钟，起锅起再放入葱花及其他调料即可。